Rebsorten: Syrah, Cabernet Sauvignon

Rebsorten: 88% Syrah, 12% Cabernet
Lange hat mich kein Wein mehr an den Syrhus 2001 von Grès Saint Paul erinnert doch der Noir & Or hat das beste Potential genau die Erinnerung aufleben zu lassen. Gewaltig die Nase, sehr sehr reife rote und schwarze Früchte, Unterholz und Trüffel, ein perfekt eingebundenes Holz, die Frucht unterstützend, samtig, saftig und ganz fein, die Länge endlos. Bestes Potential für die nächsten 10 Jahre, ein absoluter Festtagswein! Gänsehaut vom ersten bis zum letzten Schluck!

Rebsorten: die 8 Rebsorten des Weinguts: Rolle, Sémillon, Ugni Blanc, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre in kleinen Mengen - Syrah, Grenache und Cinsault dominieren.
Kupferfarben präsentiert sich der 2010er, florale Noten, weiße Blüten, Jasmin und Lavendel duften in der Nase, am Gaumen kommt er fein mineralisch, mit wunderbar belebender Säure daher, kleine Walderdbeeren, Heidelbeere mit viel Schmelz, schöner Länge und Eleganz.